驛城區(qū)部分養(yǎng)老院食堂存安全隱患

食藥監(jiān)部門將加大監(jiān)管力度

整改不到位者要受處罰

□晚報記者  張麗麗   通訊員  劉雁飛   尹爽月

本報訊    “食堂的環(huán)境衛(wèi)生比較整潔，并未發(fā)現(xiàn)有使用過期食品的現(xiàn)象。但是使用的地下水應該進行檢測，看看是否達標。”11月17日下午，在驛城區(qū)板橋養(yǎng)老院食堂內(nèi)，市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局執(zhí)法人員查看過該食堂后，對該鎮(zhèn)相關負責人提出建議。

這是該局聯(lián)合驛城區(qū)民政局對全區(qū)養(yǎng)老院食堂專項檢查中的一幕。此次專項檢查的內(nèi)容有：養(yǎng)老院食堂是否有餐飲服務許可證、餐飲從業(yè)人員健康體檢情況、食品原料采購索證索票情況、是否存在違法使用食品添加劑行為、餐廚廢棄物管理情況等9個方面。

養(yǎng)老院食堂大都存在問題

市食品藥品監(jiān)督管理局驛城分局相關負責人說，驛城區(qū)共有17個養(yǎng)老院，幾乎所有的養(yǎng)老院都未辦理餐飲服務許可證，其從業(yè)人員也未取得健康體檢合格證和崗位食品安全培訓證等。

該負責人說，除了上述問題外，大多數(shù)養(yǎng)老院的食堂沒有餐廚廢棄物處理記錄和留樣柜，部分養(yǎng)老院存在使用過期調(diào)料的情況，大部分養(yǎng)老院食堂的基礎設施簡陋，有的養(yǎng)老院用的是地下水。

將加大監(jiān)管力度

針對檢查中養(yǎng)老院食堂存在的食品安全管理制度落實不到位、從業(yè)人員未定期進行健康體檢、衛(wèi)生條件不符合要求等問題，執(zhí)法人員當場下發(fā)了監(jiān)督意見書。

為了保障老年人的飲食安全，確保養(yǎng)老院不出現(xiàn)食品安全事故，對整改不到位的單位，該局將按有關法律法規(guī)進行處罰。“下一步我們將加強對養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管力度。”該負責人說，市民如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老院食品安全問題，可撥打投訴電話12331。