豫酒振興豫坡在行動(dòng)

共享生態(tài)共贏未來

豫坡酒業(yè)首推“共享窖池” 首批誠邀120位新“窖主”

創(chuàng)新模式 共享窖池

2016年3月，十二屆全國人大第四次會(huì)議在《政府工作報(bào)告》中首次提到共享經(jīng)濟(jì)，明確要“支持共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高資源利用效率，讓更多人參與進(jìn)來、富裕起來”。共享經(jīng)濟(jì)，一般是指以獲得一定報(bào)酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權(quán)暫時(shí)轉(zhuǎn)移的一種新的經(jīng)濟(jì)模式。

豫坡集團(tuán)為貫徹黨的十九大提出的新時(shí)代、新目標(biāo)，全面落實(shí)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，提出了“共享窖池”這一新的經(jīng)營模式，讓更多的人了解豫坡老基酒的傳統(tǒng)釀造技藝，首批拿出120個(gè)優(yōu)質(zhì)窖池，尋找120名新“窖主”，參與到豫坡老基酒的傳統(tǒng)釀造過程中來，共同分享參與體驗(yàn)的喜悅，共同分享創(chuàng)造的收益。

歷史悠久 底蘊(yùn)深厚

豫坡集團(tuán)原酒生產(chǎn)基地坐落于中原腹地西平縣老王坡，這是一片神奇的土地，地勢(shì)低洼、空氣濕潤、土壤肥沃，易于微生物的生息繁衍，地處黃淮酒帶之最中，古往今來都是釀酒的風(fēng)水寶地。

老王坡，最早稱為赧王坡。赧王，乃東周最后一個(gè)國王，慎靚之子，姓姬，名延。公元前265年，周赧王在這里修筑城池、墾荒興利、招兵買馬，為廣積糧草，開挖了運(yùn)糧河。河水碧透，百舸爭(zhēng)流。天長日久，船上撒落五谷淤積河底發(fā)酵生香，酒氣撲鼻，沁人肺腑，啟迪鄉(xiāng)農(nóng)釀酒。至此，這里釀酒作坊應(yīng)運(yùn)而生。一日，周赧王巡游聞到奇異酒香，侍從官員告知民間百姓釀酒一事，見赧王頗有興致，即命人送酒過來讓赧王品嘗。赧王把酒過后，舌底余香生怡，精神倍增，龍顏大悅。逐漸運(yùn)糧河畔酒坊云聚，酒樓矗立，酒旗蔽日，一派興旺。

“赧王坡”在千百年來的傳承中，因?yàn)橐粽`口傳為“老王坡”（今西平老王坡），沿襲至今。

老王坡風(fēng)景秀麗，湖水蕩漾，酒香彌漫，令人神往。周圍百姓安居樂業(yè)、殷實(shí)富足，引得達(dá)官貴人、文人墨客、富商大賈到此觀光，是古代西平八大景之一。有明代南京戶部右侍、都察院右都御史王誥所作《周泊漁歌》為證：

周泊漁歌欸乃歌，

漁歌常在白云窩。

一聲撥弄煙波棹，

兩鬢蕭騷霧雨蓑。

別岸篝燈眠月晚，

旗亭換酒夕陽過。

滄浪自得鳧鷗趣，

肯博人間萬戶多。

把酒吟詩，詩助酒興，通過口碑相傳，老王坡的釀酒技藝越來越有名氣。據(jù)《北堂書紗》一四八、《文選、南都賦》注引《魏武集》記載：建安元年（公元196年），曹操迎漢獻(xiàn)帝，都許……曹又呈“九醞春酒酒法”。操在奏折中講道：我家鄉(xiāng)好友郭梓在西平任縣令，有醞酒及酒方，此酒可除害蟲，通血脈，甘甜易飲，久貯不變。時(shí)曹又令人將此酒奉上品用，獻(xiàn)帝飲后大悅：“此酒寡人少見，傳巧匠多釀九醞春酒，免西平官稅三年。”兩千多年來，豫坡酒的生產(chǎn)史，帶著它濃郁、綿甜、醇厚的自然體，世世繼承，代代相傳。

魅力豫坡 生態(tài)老基

（一）地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。解放后，黨和政府為治理老王坡，于1955年成立了西平縣老王坡農(nóng)場(chǎng)。老王坡農(nóng)場(chǎng)處于全國產(chǎn)糧大省中心區(qū)、全國優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地中心區(qū)，是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全省六大小麥商品種子基地之一。老王坡農(nóng)場(chǎng)成立后，大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)給釀酒業(yè)的興起提供了雄厚的基礎(chǔ)。1958年，豫坡酒業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，老王坡釀酒傳統(tǒng)得以傳承和發(fā)揚(yáng)。

（二）品牌優(yōu)勢(shì)。由于老王坡特殊的地理環(huán)境和傳統(tǒng)的釀酒技藝，確保了豫坡老基酒產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定，同時(shí)更得益于豫坡集團(tuán)把技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。1980年，時(shí)任廠長劉武昌帶領(lǐng)技術(shù)人員三上貴州茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，把茅臺(tái)酒的釀造工藝運(yùn)用到豫坡酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)過程中去，通過有機(jī)結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量得到了很大提高，產(chǎn)量也不斷上升。此后，酒廠的技術(shù)研究工作一直沒有停止過，在挖掘傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。1982年，豫坡酒首次榮獲國家“農(nóng)墾部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，酒廠乘勢(shì)而上，成立了自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行科研攻關(guān)活動(dòng)，探索新工藝，研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量、管理能力、技術(shù)水平都有了很大提高，濃醬兼香、濃頭醬尾成了豫坡老基酒的獨(dú)特風(fēng)格。1991年11月4日，中國微生物研究所名譽(yù)所長、中國科學(xué)院院士、國務(wù)院經(jīng)濟(jì)技術(shù)顧問、全國著名釀酒專家秦含章品評(píng)豫坡酒后，對(duì)這種地道的釀制酒品給予了很高的評(píng)價(jià)：“甘水老王坡，人工泥池墻，雙輪成醪底，醬意兼濃香。”

2007年以來，豫坡集團(tuán)提出實(shí)施品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想，適時(shí)研發(fā)推出了豫坡老基酒。為了豐富老基酒的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)5000年中華文化與酒文化有機(jī)完美結(jié)合，把老基酒的“基”引申為“基業(yè)、基礎(chǔ)、基石”，為豫坡的再次騰飛“奠定基業(yè)、夯基固本”。自古以來，要想成就一番基業(yè)就離不開天時(shí)、地利、人和這幾大元素，據(jù)此打造出了天、地、人、和4款系列產(chǎn)品作為老基酒的主打品牌，極大豐富了老基酒的品牌體系和品牌文化。

老基酒品牌的推出，得到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。2011年，榮獲河南名牌、河南省著名商標(biāo)、河南老字號(hào)，并榮獲西平縣縣長質(zhì)量獎(jiǎng)；2014年，榮獲駐馬店市市長質(zhì)量獎(jiǎng)。天之基老基酒連續(xù)榮獲第十七、十八屆全國綠博會(huì)金獎(jiǎng)；2017年，被評(píng)為河南省十大名酒、河南文化名酒。

（三）品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。1.質(zhì)量體系認(rèn)證。1991年，按照GB/T19002-92—ISO9002-87標(biāo)準(zhǔn)建立了質(zhì)量保證體系，對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂，形成了以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系；1994年1月，順利通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，成為全國白酒行業(yè)和河南省工業(yè)企業(yè)首家通過質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)；2017年，建立了食品安全追溯體系，對(duì)操作規(guī)程和作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行了修訂和完善，對(duì)質(zhì)量形成的全過程實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)出廠的每一瓶產(chǎn)品都能全程追溯。

2.綠色食品認(rèn)證。老王坡是國家級(jí)滯洪區(qū)，地勢(shì)低洼、空氣濕潤、水質(zhì)優(yōu)良，易于微生物的聚集繁衍，是釀酒的天然寶地。老王坡農(nóng)產(chǎn)品基地和小麥良種生產(chǎn)基地，為開發(fā)生產(chǎn)綠色食品提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

1992年，委托農(nóng)業(yè)部環(huán)境監(jiān)測(cè)總站來老王坡就大氣、水質(zhì)（生活用水、灌溉用水）、土壤進(jìn)行環(huán)境實(shí)地監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)結(jié)果大氣符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB3095-82所列的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水符合國家GB5084-85農(nóng)田灌溉水質(zhì)一類標(biāo)準(zhǔn)，生活用水符合國家標(biāo)準(zhǔn)11607-89一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中的汞、鎘、鋁、砷、鉻等質(zhì)量指標(biāo)均小于1，土壤中各元素?zé)o積累，符合標(biāo)準(zhǔn)，土壤中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)“六六六”為0.027mg/kg，“DDT”為0.08mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外土壤最大容體濃度（1.00mg/kg）。

產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、輕工部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，1993年10月，國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)綠色食品證書，豫坡酒廠成為河南省第一家享有“綠色食品證書使用權(quán)企業(yè)”，至今已保持25年。

3.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老王坡釀酒歷史悠久，1958年建廠以來，一直堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝、手工操作。2011年9月，被列入駐馬店市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

4.兩個(gè)省級(jí)研究中心。2011年，榮獲西平縣縣長質(zhì)量獎(jiǎng)，同時(shí)被認(rèn)定為駐馬店市微生物工程技術(shù)研究中心；2014年，榮獲駐馬店市市長質(zhì)量獎(jiǎng)；2015年，被省科技廳授予“科技型中小企業(yè)”；2015年12月31日，被審定為河南省固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心；2016年8月，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了豫坡老基酒風(fēng)格研究中心。

5.酒文化＋旅游。為吸引更多的消費(fèi)者到豫坡參觀體驗(yàn)，把豫坡老基生態(tài)文化園打造成國家3A級(jí)旅游景區(qū)，2017年12月已通過驗(yàn)收，以酒養(yǎng)游、以游促酒，起到了廣告宣傳所不能達(dá)到的效果。豫坡集團(tuán)發(fā)展生態(tài)白酒文化游的規(guī)劃構(gòu)想是：以“天地人和，品位豫坡”為核心定位，開發(fā)一園、一廠、一坡，把豫坡生態(tài)白酒文化休閑體驗(yàn)游打造成駐馬店的后花園、中原獨(dú)具特色的酒文化之鄉(xiāng)，與駐馬店的旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合為一體。

一園，是指豫坡老基生態(tài)文化園，以白酒文化起源與發(fā)展和酒具、酒器、酒禮、酒詩與生態(tài)老基酒的體驗(yàn)觀光為核心，突出知識(shí)性、趣味性、參與體驗(yàn)性。

一廠，是指老廠區(qū)。保持現(xiàn)狀，修舊像舊，利用老廠房、老容器、老設(shè)備等建成老酒廠博物館，突出老字，展示豫坡酒業(yè)的發(fā)展歷程。

一坡，是指老王坡。老王坡位于西平縣城東北8公里，面積140平方公里。老王坡農(nóng)場(chǎng)地處全國產(chǎn)糧大省中心區(qū)，方圓百里無村莊、無工廠，現(xiàn)有土地2萬畝，是全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全省優(yōu)質(zhì)小麥種子生產(chǎn)基地。老王坡農(nóng)場(chǎng)正在積極申報(bào)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園項(xiàng)目。老王坡農(nóng)場(chǎng)本來就是我們的原料基地，通過我們的共同努力，把老王坡打造成主題鮮明、特色突出、類型豐富的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園。

豫坡生態(tài)白酒文化休閑體驗(yàn)游的實(shí)施，豫坡集團(tuán)將按照國家“十三五”規(guī)劃綱要提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開發(fā)、共享”五大核心理念，在堅(jiān)持做好綠色生態(tài)白酒生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)上，循環(huán)利用生態(tài)資源，融合一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)共享。

共享窖池 專屬定制 

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推廣、社交網(wǎng)絡(luò)生態(tài)的日益成熟，共享經(jīng)濟(jì)這一全新的商業(yè)潮流已到來，共享經(jīng)濟(jì)的商業(yè)模式已廣泛滲入了從消費(fèi)到生產(chǎn)的各類產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，白酒市場(chǎng)正在回暖，消費(fèi)升級(jí)催生了巨大的白酒次高端市場(chǎng)，成為各品牌必爭(zhēng)之地。老基酒投放的“共享窖池”，是在近千個(gè)窖池中精挑細(xì)選篩選出來連續(xù)發(fā)酵30余年的泥池老窖，首批投放只有120個(gè)。您來做“窖主”，我們來服務(wù)。“窖主”可以借助互聯(lián)網(wǎng)，全程直觀監(jiān)控投料、發(fā)酵、釀酒、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。也就是說，擁有一個(gè)窖池等于擁有一個(gè)自己的酒廠，能夠與豫坡集團(tuán)共享熟練的技術(shù)工人、共享省級(jí)釀酒大師的釀酒經(jīng)驗(yàn)、共享省級(jí)釀酒大工匠的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、共享先進(jìn)的釀酒和檢測(cè)設(shè)備、共享酒體及包裝設(shè)計(jì)等六大共享，提供常年恒溫的地下酒窖三年的免費(fèi)儲(chǔ)存。此外，豫坡老基酒還將與“窖主”共同打造“窖池原酒”，由專家免費(fèi)調(diào)酒或在專家的指導(dǎo)下自己動(dòng)手調(diào)著喝。每年支持“窖主”攜“窖眾”進(jìn)行深度基地游，品味老基酒的釀酒文化與魅力。同時(shí)，可以借助互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)，“窖主”通過移動(dòng)端掃描二維碼，即可實(shí)時(shí)觀看美酒從釀造到儲(chǔ)存全過程。

共享經(jīng)濟(jì)、中產(chǎn)崛起、定制時(shí)代三大風(fēng)口，正在改變酒水行業(yè)，形成新的時(shí)代價(jià)值。老基酒共享窖池，契合個(gè)性化定制趨勢(shì)，文化、稀缺、身份、價(jià)值的四重體現(xiàn)，滿足了中產(chǎn)階層消費(fèi)者，即白酒主流消費(fèi)者的極致體驗(yàn)。

廠商關(guān)系的合伙人化，是在新時(shí)代下應(yīng)運(yùn)而生的一種新酒商新模式。老基酒共享窖池，是經(jīng)銷模式上的改變，創(chuàng)造性地與廠家、經(jīng)銷商利益聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)了廠商的融合共生，將創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值。

老基酒共享窖池讓您成為“窖（教）主”，擁有一個(gè)老基酒窖池，就相當(dāng)于擁有了一個(gè)超級(jí)大品牌，極致個(gè)性的單品，珍稀限量的尊貴身份，實(shí)事求是的至高品質(zhì)，超乎想象的利潤回報(bào)。

共享窖池，共享收益、共享未來。

 （蘇弼坤）